Znudziły się Wam kanapki? Zróbcie pyszne i syte muffinki z czerwoną papryką i serem żółtym. Ze składników, które miałam pod ręką wyczarowałam szybką i prostą przekąskę.
Składniki
- Mąka pszenna2.0 szklanki
- Proszek do pieczenia2.0 łyżeczki
- Sól1.0 szczypta
- Masło100.0 g
- Mleko250.0 ml
- Jaja2.0 sztuki
- Pieprz ziołowy1.0 Łyżeczka
- Pieprz2.0 szczypty
- Papryka1.0 sztuka
- Cebula1.0 sztuka
- Zioła prowansalskie2.0 Łyżeczki
- Ser żółty100.0 g
Przygotowanie
1. Do miski przesiewamy mąkę, proszek do pieczenia i sól.
2. Masło roztapiamy i studzimy.
3. Do oddzielnej, mniejszej miski wybijamy jaja, wlewamy mleko i miksujemy. Można roztrzepać widelcem, będzie szybciej.
4. Do miski z mąką wlewamy mokre składniki. Mieszamy energicznie łyżką do połączenia składników. Dodajemy przyprawy.
5. Na patelni rozgrzewamy olej i podsmażamy cebulę i paprykę podrojone w drobną kostkę. Ser ścieramy na tarce o dużych oczkach. Składniki dodajemy do ciasta. Mieszamy.
6. Formę na muffinki wypełniamy ciastem do 3/4 wysokości. Pieczemy 30 min w temperaturze 200 stopni.
