Muffiny z papryką i serem

29-08-2017
Znudziły się Wam kanapki? Zróbcie pyszne i syte muffinki z czerwoną papryką i serem żółtym. Ze składników, które miałam pod ręką wyczarowałam szybką i prostą przekąskę.
Obrazek

Składniki

  • Mąka pszenna2.0 szklanki
  • Proszek do pieczenia2.0 łyżeczki
  • Sól1.0 szczypta
  • Masło100.0 g
  • Mleko250.0 ml
  • Jaja2.0 sztuki
  • Pieprz ziołowy1.0 Łyżeczka
  • Pieprz2.0 szczypty
  • Papryka1.0 sztuka
  • Cebula1.0 sztuka
  • Zioła prowansalskie2.0 Łyżeczki
  • Ser żółty100.0 g

Przygotowanie

1. Do miski przesiewamy mąkę, proszek do pieczenia i sól.

2. Masło roztapiamy i studzimy.

3. Do oddzielnej, mniejszej  miski wybijamy jaja, wlewamy mleko i miksujemy. Można roztrzepać widelcem, będzie szybciej. 

4. Do miski z mąką wlewamy mokre składniki. Mieszamy energicznie łyżką do połączenia składników. Dodajemy przyprawy.

5. Na patelni rozgrzewamy olej i podsmażamy cebulę i paprykę podrojone w drobną kostkę. Ser ścieramy na tarce o dużych oczkach. Składniki dodajemy do ciasta. Mieszamy.

6. Formę na muffinki wypełniamy ciastem do 3/4 wysokości. Pieczemy 30 min w temperaturze 200 stopni.